Çay nedir?
Türk halkı olarak yaz kış demeden mevsim ve zaman fark etmeksizin hepimzin severek iççtiği, kış aylarında içimiz ısınsın yaz aylarında ise hararetimizi alsın diyerek fazlası ile tükettiğimiz Çay ismi verilen içecek, dünyada en çok tüketilen ikinci içecektir ve birinci içecek ise tahmin edileceği üzere sudur. Çaya yeni başlayanlar için genellikle şaşırtıcı olan bir gerçek, tüm çayların (Siyah, Yeşil, Oolong, Beyaz ve Pu’erh) aynı bitkiden gelmesidir. Bu çok yönlü bitkinin bilimsel adı Camellia sinensis’tir (aslında botanik bahçelerinde ve manzaralarda görülen güzel kamelya çiçekleri ile ilgilidir). Camellia sinensis, Asya’ya özgü, ancak şimdi dünya çapında yetiştirilen, subtropikal, yaprak dökmeyen bir bitkidir. Çay bitkisi en iyi gevşek, derin toprakta, yüksek rakımlarda ve subtropikal iklimlerde yetişir. Yani kısaca “çay” Camellia sinensis bitkisinden elde edilen herhangi bir şeydir. Diğer her şey, bazen “çay” olarak adlandırılsa da, daha doğru bir şekilde bitki çayı veya tisan olarak adlandırılır. Tisanes, papatya, rooibos ve meyve çaylarını içerir.
Kahve Nedir?
Herkes kavrulmuş bir kahve çekirdeğini tanır, ancak gerçek bir kahve bitkisini tanımayabilirsiniz. Kahve ağaçları, enerjilerini korumak ve hasada yardımcı olmak için kısa budanır, ancak 30 fit (9 metre) yüksekliğe kadar büyüyebilir. Her ağaç çiftler halinde birbirinin karşısında büyüyen yeşil, mumsu yapraklarla kaplıdır. Kahve kirazları dallar boyunca büyür. Sürekli bir döngü içinde büyüdüğü için tek bir ağaçta aynı anda çiçek, yeşil meyve ve olgun meyve görmek olağandışı değildir. Bir kirazın ilk çiçeklenmeden sonra olgunlaşması yaklaşık bir yıl ve tam meyve üretimine ulaşması yaklaşık 5 yıl sürer. Kahve bitkileri 100 yıla kadar yaşayabilirken, genellikle 7 ila 20 yaşları arasında en verimli olanlardır.Uygun bakım, çeşide bağlı olarak yıllar içinde verimini koruyabilir ve hatta artırabilir. Ortalama bir kahve ağacı yılda 10 kilo kahve kirazı veya 2 kilo yeşil fasulye üretir.
Ticari olarak yetiştirilen tüm kahveler, dünyanın Coffee Belt adlı bir bölgesindendir . Ağaçlar, ılıman sıcaklıklar, sık yağmur ve gölgeli güneş ile zengin topraklarda en iyi şekilde büyür.
Peki Çay mı? Kahve mi ?
Her iki içecekten de genel olarak bahsettiğimize göre şimdi gelelim bu dünyada ve ülkemizde çok sevilen çay ve kahve isimli içeceklerin kıyaslamasına. Eşit bir kıyaslama olması açısından her iki içeceiği de 70 gram olacak şeklide kıyasladık.
| 1 Bardak Çay | 1 Fincan Türk Kahvesi |
| 0 Kcal (şekersiz) | 7 Kcal |
| 0 gr Karbonhidrat | 0,06 gr Karbonhidrat |
| 0,08 gr Protein | 0,42 gr Protein |
| 0 gr Yağ | 0,52 gr Yağ |
| 0 mg Lif | 2,65 gr Lif |
Bu bahsi geçen iki içeceği kcal, karbonhidrat, protein, yağ, lif gibi beş farklı fakötör üzerinden kıyaslamasını yaptık. Her iki içeceğinde milletimiz için yeri çok farklı ve her iki içeceğinde sevdalısı olan insan çok fazla. Peki ya Çay mı? Kahve mi ? sorusunu sizlere sorsak sizler bu iki güzel içecek arasından hangisini tercih ederdiniz.
DAHA FAZLA HABER İÇİN DONANİMFORUM.COM
GOOGLE NEWS’DE BİZİ TAKİP ETMEK İÇİN TIKLA!